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Delikaetxe

Delikatetxe, alimentación sostenible

Esta nueva cooperativa mejora la economía y alimentación circular gracias al aprovechamiento de gallinas camperas que han dejado de poner huevos Eusko Label, y que hasta ahora se desperdiciaban por tener poca carne. Edurne García nos cuenta cómo producen caldos y alimentos elaborados a partir de estas gallinas y de ingredientes Km0 de productores locales.